矿用软启动柜在应急救援体系中具有重要的作用。以下是对其作用的具体分析：

首先，矿用软启动柜能够确保电动机的平稳启动，这对于矿山的正常生产和应急救援都至关重要。在矿山中，电动机的启动往往需要面临大负载和复杂的环境条件，而软启动柜则能够通过控制启动电流和电压，确保电动机在启动过程中不会受到过大的冲击，从而避免电动机因启动失败而导致的生产中断或设备损坏。

其次，矿用软启动柜还具有过载保护功能。在矿山中，由于负载的突然增加或设备的故障，电动机很容易出现过载情况。如果没有及时的保护措施，过载可能会导致电动机烧毁或引发其他安全事故。而矿用软启动柜则能够在检测到过载时及时切断电源，从而保护电动机和相关设备的安全。

在应急救援体系中，矿用软启动柜的作用更加突出。一方面，它能够确保救援设备的快速启动和正常运行。在矿山事故发生后，救援设备往往需要立即启动并投入使用，而软启动柜则能够确保这些设备在启动过程中不会受到过大的冲击，从而缩短救援时间，提高救援效率。

另一方面，矿用软启动柜还能够为救援工作提供稳定的电力支持。在矿山事故中，电力供应往往会受到影响，而软启动柜则能够通过控制电流和电压，确保救援设备在复杂的电力环境中稳定运行，从而为救援工作提供可靠的保障。

总之，矿用软启动柜在矿山生产和应急救援中都具有重要的作用，它能够确保电动机的平稳启动和过载保护，为矿山生产和救援工作提供稳定的电力支持，从而保障矿山的安全生产和应急救援工作的顺利进行。